Por su ubicación estratégica, condiciones climáticas y, sobre todo, por la capacidad y compromiso de sus productores, Aguascalientes se consolida como uno de los principales referentes de la industria avícola del país, al ocupar el segundo lugar nacional en producción de carne de pollo, con alrededor de 425 mil toneladas anuales.

La entidad cuenta con la presencia de importantes empresas nacionales del sector, como Nutrypollo, Bachoco y Sabropollo, cuya producción llega a mercados de entidades como Veracruz, Quintana Roo, Baja California, Chihuahua, Nuevo León, entre otras.

Jorge Quezada, presidente de la Asociación Estatal de Avicultores, destacó que la ubicación geográfica de Aguascalientes representa una ventaja competitiva para el sector, ya que facilita la distribución de la carne de pollo hacia los estados de la región Bajío y, desde ahí, a diferentes puntos del territorio nacional.

“También nos ayuda bastante el clima; aquí los pollos crecen sanos y fuertes, con un excelente tiempo de engorda. Tenemos granjas que comenzaron siendo 100 por ciento hidrocálidas y que hoy tienen presencia a nivel nacional”, señaló.

La fortaleza de esta actividad también alcanza a los pequeños productores, quienes reciben respaldo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) para mejorar sus unidades de producción mediante equipamiento como bebederos, jaulas y comederos, además de asesoría en materia de bioseguridad, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

El titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, señaló que la producción avícola es una muestra de la fortaleza y competitividad del campo de Aguascalientes, donde el trabajo de las y los productores ha permitido que el estado también destaque a nivel nacional en diversos productos agropecuarios.

“También somos líderes nacionales en productos como la guayaba, el maíz forrajero, la lechuga, la uva, la coliflor, el brócoli, el ajo, el durazno, la leche, la nuez y los espárragos. Existe un rasgo característico de nuestro campo: la grandeza de nuestros productores”, destacó.

Armendáriz señaló que el Gobierno del Estado, a través de la Sedrae, continuará acompañando a las y los productores con equipamiento, asesoría y acciones que fortalezcan la sanidad y productividad del campo para que los productos hechos en Aguascalientes lleguen a más mercados y esta actividad se traduzca en mayores oportunidades para las familias que viven del campo.